Tips Membuat Asinan Bengkoang: Caranya Mudah Tapi Rasanya Nendang!

BANDUNG – Bangkuang atau bengkoang adalah umbi segar dengan rasa manis alami dan tekstur renyah yang sering hadir dalam sajian tradisional seperti asinan Bandung. Selain menyegarkan, bangkuang kaya serat, vitamin C, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Konsumsi bangkuang dapat membantu menjaga pencernaan, menurunkan risiko penyakit jantung, memperkuat sistem imun, serta menjaga kesehatan kulit berkat kandungan airnya yang tinggi. Tak hanya menyehatkan, bangkuang juga menjadi favorit karena sensasi segarnya ketika diolah menjadi asinan, berpadu dengan bumbu pedas, manis, dan asam yang khas, menjadikannya hidangan yang bukan hanya lezat tetapi juga menyehatkan.

Jika tertarik membuat asinan bengkoang, berikut tips membuatnya yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:
– 250 gram bangkong, potong sesuai selera.
– 200 ml air panas.

Baca Juga:

Bandung Masuk 100 Kota Kuliner Dunia Versi TasteAtlas, Kalahkan Seoul dan Barcelona

Bumbu:
– 2 sdm cabai keriting dan cabai merah tanjong, haluskan menggunakan blender.
– Gula cair secukupnya.
– 2-3 sdm jeruk lemon.
– Garam secukupnya.

Cara menbuat:
1. Rendam bangkoang dalam air panas yang sudah dicampur garam selama 10 menit.

2. Tiriskan bangkoang dan masukkan dalam wadah bersih. Kemudian tambahkan cabai halus, aduk rata dan biarkan beberapa saat hingga meresap.

Baca Juga:

Dari Bubur DPR sampai Bakso Laswee, Nikita Willy Nikmati Bandung ala Warga Lokal

3. Tuangkan perasan air jeruk lemon, kemudian aduk kembali dan sajikan.

Bagaimana, apakah Anda tertarik untuk mencobanya? **

Baca Juga:

Ngopi Asik di Bandung, 8 Spot Kopi Hits Bandung Pas Buat Sisa Libur Lebaran